今日试题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行( )。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

A.监督制度

B.管理制度

C.许可制度

D.强制制度

2.《食品生产经营监督检查管理办法》所称飞行检查是指市场监督管理部门根据监督管理工作需要以及( )等，对食品生产经营者依法开展的不预先告知的监督检查。

A.年度食品生产经营监督检查计划

B.风险防控需要

C.监督检查要点表

D.问题线索

3.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起( )年内不得担任食品安全总监、食品安全员。

A.一

B.二

C.三

D.五

4.根据《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，下列哪项食品相关产品是禁止生产、销售的?( )

A.国家明令淘汰或者失效、变质的食品相关产品

B.伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址、质量标志的食品相关产品

C.在食品相关产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格食品相关产品冒充合格食品相关产品

D.以上食品相关产品均禁止生产、销售

5.根据《中华人民共和国反食品浪费法》，餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注( )、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。

A.食品质量

B.食品口期

C.食品产地

D.食品分量

 

昨日答案

1.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业制定食品安全指标( )食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

A.严于

B.低于

C.符合

正确答案：A

2.根据《食品安全抽样检验管理办法》，流通范围广、消费量大、( )的食品，应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点。

A.问题食品

B.快速消耗的

C.过度包装的

D.消费者投诉举报多

正确答案：D

3.根据《食品生产经营监督检查管理办法》，检查人员应当将监督检查结果( )告知食品生产经营者。

A.3个工作日内

B.3个工作日内书面

C.现场

D.现场书面

正确答案：D

4.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，下列哪项是食品安全总监、食品安全员应当具备的食品安全管理能力?( )

A.掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准

B.具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识

C.参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核

D.以上全是

正确答案：D

5.网络红人小王在某平台上发布了一条吃播视频，视频中小王一次性点了十人份的外卖，并在镜头前快速吃完，但事后大量食物未被消化，导致小王身体出现问题。对此，以下说法正确的是( )。

A.该行为属于个人自由，他人无权干涉

B.该行为违反了反食品浪费法

C.该行为应受到道德谴责，但法律无法制裁

D.该行为虽不道德，但并未违反法律

正确答案：B